Segundo a tradição todo dia 29 do mês é dia de comer
nhoque. Reza a lenda que, em tempos remotos, num certo dia 29 na Itália, um andarilho faminto bateu na porta de um casebre, a família era grande porém pobre e tinha pouca comida, mesmo assim eles dividiram o seu nhoque com o andarilho, que por sua vez era São Genaro. Cada um ficou com um pedaço e após saboreá-lo, São Genaro agradeceu e foi embora. Quando foram recolher os pratos, surpresa, encontraram debaixo de cada um notas de dinheiro! À partir daí todo dia 29 é dia de comer o
nhoque da fartura, colocando 1 nota de debaixo do prato e deve-se comer os primeiro o sete pedaços em pé.
Quer abraçar a tradição? Pois saiba que fazer a massa do nhoque é super fácil e fica mais gostoso do que comprar aquela pronta (de saquinho, vendida em supermercados) e sai mais barato do que comer num restaurante! Bora para a receita:
Ingredientes
.6 batatas médias
.1 xícara de farinha de trigo
.Sal a gosto
Preparo
Cozinhe as batatas em água até que estejam macias, depois escorra, descasque-as e passe pelo espremedor ainda quentes. Vá acrescentando a farinha e o sal aos poucos e amasse bem. Depois coloque a massa sobre uma mesa enfarinhada e faça rolinhos, em seguida corte cada rolinho em pedaços de quase 2cm ou num tamanho de sua preferência.
Leve ao fogo uma panela com bastante água temperada com sal, quando a água começar a ferver coloque os nhoques e os cozinhe até que eles começem a subir. Quando o nhoque estiver cozido é só escorrer a água e servir com um molho de sua preferência.
Delícia, delícia, assim você me mata... ou me engorda =9
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